Loading...

Chef

シェフ
Home / Chef
RyoSato

Ryo SATO
Chef

1978年   新潟県魚沼市に生まれる。

1997年 [ 調理師学校卒業 ]東京都内のフレンチレストランで勤務。

2004年 [ 渡仏 ]エスペランス、シャルルマーニュ等ブルゴーニュで修行。

2006年 [ 帰国 ]レストランFEU(乃木坂)でスーシェフとして研鑽を積む。

2012年   Quand l’appetit va tout va!(麻布十番)シェフ就任。

フランス外務省が作る世界のレストランランキング

1000 LA LIST2016にて456位。

2016年 La Trace開業。